Adiferencia de los crepes franceses, las filloas son mucho más finas y siempre de harina de trigo. Descubrir ahora la receta de las filloas no tiene mérito pues hay tantas como gallegos, pero sí contribuir al debate de si las filloas deben de ser de leche o de caldo. Pero tengo que deciros que las puedes comer de caldo, de agua, de
1litro de agua. 100 gramos de azúcar. 500 gramos de harina. 2 huevos. Sal. Ingredientes para el relleno al gusto. Tocino (o mantequilla) Vamos a preparar unas ricas filloas gallegas, muy típicas en carnaval. Como verás, la receta es muy parecida a la de los crepes o panqueques, sin embargo
Paralos creps o filloas - 675 ml. de leche también se puede sustituir por caldo limpio de cocido - 150 ml. de agua - 9 huevos mejor ecológicos - 300 gr. de harina como las harinas no son todas iguales, si queda excesivamente líquida se le puede agregar un poco más - Sal - Un trozo de tocino ibérico o aceite de oliva para pintar la sartén.
Pesarla harina en un bol y añadir los huevos, la leche y una pizca de sal. Batir -con varillas o tenedor- hasta que la harina esté bien incorporada y no haya grumos. Dejar reposar, cubierto y| ሷтви վ | ቨюվ θ ር |
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receta filloas gallegas de caldo
